Dabiz Muñoz ‘munduko chef onena’ izendatu dute hirugarrenez, ‘The Best Chef Awards 2023’ sarietako Top 100 mundialeko liderra izan baita, Yucatanen (Mexiko) egin den gala batean.
“2023ko munduko chef onena, ametsak betetzen dira haien alde borrokatzen bazara, zugan sinesten baduzu eta beti zure bertsiorik onena bilatzen baduzu. Bizitzari, gastronomiari, nire kideei, The Best Chef Awards-i eta nire taldeei esker, sinestezinak zarete, hau da, zuei esker, maite zaituztet eta miresten zaituztet “, ziurtatu du sukaldari madrildarrak Instagrameko profilean.
Nazioarteko lehiaketa honetako podiumean Albert Adria kataluniarra (Enigma) izan da, bigarren postuan kokatu dena, Muñozen atzetik bakarrik, eta Ana Ros esloveniarra, hirugarren.
Euskal gastronomia ‘top 10’ ean egon da Andoni Luis Adurizekin (Mugaritz) bosgarren postuan, Disfrutoko bartzelonarrak zazpigarrenean, Joan Roca (Celler de Can Roca) zortzigarrenean.
Angel Leon (13), Javier eta Sergio Torres anaiak (20), Eneko Atxa (26), Quique Dacosta (30), Diego Guerrero (42), Paco Roncero (60) eta Paco Morales kordobarra (82) ere ageri dira sailkapen honetan.
‘The Best Chef Awards’ Joanna Slusarczyk neurozientzialari poloniarrak eta Cristian Gadau gastronomo italiarrak abiatutako proiektua da. Sukaldarien botoei ematen die lehentasuna, chefetan oinarritutako eta profesionalen botoetan oinarritutako zerrenda baten bidez (sukaldariak, kazetariak eta foodie bidaiariak).