Teruel, mudejar artearen adierazpen gorena

Teruel Aragoiko udalerria da, eta izen bereko probintziako hiriburua da. Teruelek mudejar ondare artistiko garrantzitsua du, eta horren zati bat Gizateriaren Ondare gisa onartu du UNESCOk. Bertako kaleek ondare artistiko ikaragarria dute, eta bertatik paseatzeak Erdi Arora eramaten zaitu.

Mudejar monumentu nabarmenenak “Aragoiko arkitektura mudejar” izenpean bildu dira, beren garrantzi artistiko eta kulturalagatik: Mediavillako Santa Maria katedrala, izan ere, bere dorrea, teilatua eta zinborioa Espainiako arte mudejarraren erakusgarri nagusia dira. Mudejar estiloan eraikitako penintsulako katedral urrietako bat da. Bere teilatua, elementu mudejarra, erdi eraikitzailea, erdi apaingarria, munduko Erdi Aroko egurrezko teilatu garrantzitsuen­tzat hartzen da.

XIV. mendeko San Pedro eliza. Kanpandorrea da mudejar terueldarraren adibiderik zaharrena, eta XIII. mendekoa da. Azpimarra­tzekoa den beste monumentu bat San Martin dorrea da, zeramika beiratuzko apaindurak dituen adreiluzko dorre-atea. Oinarrian, ojiba-ganga baten barnetik ibil daiteke.

Teruelek baditu beste erakargarri turistiko batzuk ere, hala nola Isabel de Segura eta Juan Martínez de Marcillaren gorpuzkiak dauden mausoleoa, hau da, Teruelgo maitale ospetsuenak, San Pedro elizaren alboko kaperetako batean lurperatuak. Torikoko iturria: tamaina txikiko zezen batek koroatzen duen zutabe handi bat, urteen poderioz hiriaren ikur eta ikonoetako bat bihurtu dena, edo Dinopolis, paleontologiari eta dinosauroen munduari eskainitako kultur, zientzia eta aisialdiko parke bat.

Gastronomia

Ternasko platera (arkume gaztea) Aragoiko sukaldaritzaren haragi adierazgarrienetako bat da. Ternaskoa erretzea eta txilindron erara gisatzea izaten da ohikoena, eta artzain-kaldereta, mami terueldarrak eta baratxuri zopak ere nabarmentzen dira. Gariz egindako “sollapak” ere ospetsuak dira. Elikagai ezagunenetako bat Teruelgo urdaiazpikoa da. Terueldar gozogintzaren artean, “Maitale hasperenak” daude, gazta oinarri bat duten pasteltxoak. Teruel hiriko txoko guztiak bisitatu eta ondo afaldu ondoren, gaueko giroaz gozatzeko aukera ere badugu.