Uztailaren 12an, larunbatean, Bilboko Plaza Berria kolorez eta zaporez beteko da “Caderechas” Haraneko Gereziaren Festarekin. 11:00etatik 15:00etara, haran burgales honetako 3.500 kilotik gora gerezia izango da dastatzeko eta erosteko prest, bere mikroklima bereziari esker ezaguna. Gereziez gain, jarduera ugari egongo dira publiko guztientzat, baita produktu honi buruzko informazio gunea ere.
Caderechaseko gereziak bereziki motela dira heltzen, altuera handia eta egun eta gauaren arteko tenperatura alde handien ondorioz. Horrek zapore eta testura bereziak ematen dizkio, azidotasun eta goxotasun orekatua sortuz, eta estatu mailan gerezi berantiarren artean kokatzen ditu. Beste eremu batzuetan sasoi amaitzen denean, hemen oraindik fresko eta puntuan gozatu daitezke.
Eva Romero, “Caderechas” Markaren arduradunak, nabarmendu du gerezi hauek zuhaitzetik zuzenean jaten direla, ez dutela heldutasun osagarririk behar, eta horrek kalitatea eta zaporea hobetzen dituela. Aurten, ekoizpena oso ona izan da, 250.000 kiloko uzta espero baita, batez ere Burgos, Kantabria eta Euskadiko merkatuetara bideratua.
Gereziez gain ere, beste produktuak
Ferian ez dira gereziak soilik egongo, baita Burgoseko bestelako produktuak ere, hala nola, morcilla, gazta freskoa, Ibeasko babarrun gorriak eta tokiko ardoak. Hori guztia aukera paregabea da gastronomia eta kultura herrikoiaz gozatzeko, Bilboko bihotzean bertan.
Ekitaldia Burgos Alimenta eta ‘Caderechas’ Ekoizleen eta Saltzaileen Elkarteak antolatzen dute, Bilboko Udalarekin eta Auzo Zaharreko Merkatarien Elkartearekin elkarlanean. Uda honetan gazte eta familientzat plan osasuntsu eta kultural bat da, ezin galdukoa.